Teapairing (c) AGNAGN

Teapairing: Tee hält Einzug in die Spitzengastronomie

Der Wunsch nach einer alkoholfreien Speisebegleitung führt nun zunehmend dazu, dass Tee auch zu köstlichen Haubengerichten genossen wird. Auf Grund seiner aromatischen Bandbreite kann Tee den Geschmack eines Gerichtes verstärken bzw. ergänzen. Der weltweite Teapairing-Trend läuft auch in Österreich offene Türen ein.

News, Tag des Tees, Teepairing

Teeverband

Österreicher:innen sind Teeliebhaber – rund ein halbes Kilo Tee pro Kopf im Jahr

Mit dem verstärkten Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden, der nicht zuletzt besonders in den vergangenen Corona-Jahren spürbar wurde, verzeichnet der österreichische Tee-Markt eine positive Entwicklung – ein Trend, den auch Statista mit einem Gesamtvolumen von 85,9 Mio. Euro bestätigt.

News, Tag des Tees

David Bohmann

Das macht Tee zum kreativen Speisebegleiter

Auch heuer wird bei der Genussmesse Tee zu den kulinarischen Kreationen gereicht. Was daran so besonders ist, erklärt Teeverband-Präsident Stephan Krömer im Interview mit Gault&Millau.

News, Teekultur

David Bohmann

Der Österreichische Teeverband bei der Gault&Millau Genussmesse

Die internationale Trendwelle, die Tee als alkoholfreie Begleitung zu Speisen feiert, hat Österreich erreicht. Bei der Gault&Millau Genussmesse werden am kommenden Wochenende, von 16. bis 17. September, im Kursalon in Wien zu den exklusiven Speisen der renommierten Spitzenköche ausgewählte Teesorten serviert – ganz im Sinne von Teapairing!

Allgemein

David Mark @Pixabay

Anbauländer von Tee: Eine Reise um die Welt

Begib dich auf eine spannende Reise um die Welt, um die faszinierenden Anbauländer des Tees zu entdecken. Erfahre mehr über die verschiedenen Regionen, in denen Tee angebaut wird.

Anbaugebiete, Teepflanze, Teewissen

By Sebastianjude via Wikimedia Commons

Der Teestrauch: Die faszinierende Welt der Camellia sinensis

Entdecke die Geheimnisse des Teestrauchs. Von seiner Geschichte bis zu den verschiedenen Sorten. Tauche ein in die Welt des Teetrinkens.

News, Teepflanze, Teewissen

Teekanne

Von klassisch bis kreativ – die besten Eistee- und Tee-Cocktail-Rezepte für den Sommer 2023

Ob selbstgemachter Eistee auf Schwarz-, Grün-, Kräuter- oder Früchtetee-Basis, in der unkomplizierten Ready-To-Drink-Variante oder als trendige Kaltaufguss-Kreation - mit Eistee ist der perfekte Sommergenuss garantiert. Alle Rezepte auch zum Download.

Allgemein

Ngọc Hoàng/ Pixabay

Internationaler Tag des Eistees – 10. Juni 2023

Der Österreichische Teeverband feiert das boomende Segment der Teebranche mit tollen Rezepten. Der Durst nach Eistee wächst nicht nur mit den steigenden Temperaturen, sondern auch aufgrund veränderter Verbraucherbedürfnisse. Eistee erfreut sich als erfrischender Durstlöscher mit natürlichen Zutaten und wenig Zucker großer Beliebtheit - sei es selbst gemacht, als Kalt-Aufguss oder als praktische Ready-to-Drink-Variante. Anlässlich des Internationalen Tag des Eistees am 10. Juni 2023 lässt der Österreichische Teeverband das beliebte Kaltgetränk mit vielen Rezepttipps hochleben.

News, Tag des Tees, Teetrends, Zubereitung

FAO

Internationaler Tag des Tees, 21. Mai

Der 21. Mai wird weltweit als Internationaler Tag des Tees gefeiert, um die Bedeutung von Tee als Kultur, Handel, Geschichte und Wirtschaft zu würdigen. Der österreichische Teeverband nimmt diese Gelegenheit wahr, um auf die österreichische Teekultur und die globalen Bemühungen zur Förderung der Nachhaltigkeit und der Lebensbedingungen der Teebauern und Produzenten aufmerksam zu machen.

News, Tag des Tees

ÖTI

Teemythen im Check  

So einfach und simple die Zubereitung einer Tasse ist, so vielfältig sind die Halbwahrheiten und Unklarheiten, die sich rund um das Thema Tee ranken. Ein kleiner Wegweiser durch die vielen Facetten von Tee – von Ziehzeit über Sorten bis zu belebende und beruhigende Eigenschaften. Machen Sie sich schlau – rechtzeitig zum Tag des Tees am 8. November 2022.

Allgemein, News, Tag des Tees, Teewissen

  • 1
  • 2
  • 3
  • ...
  • 9
  • Weiter →
  • Theme von Anders Norén