Tag: Tag des Tees
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Teapairing: Tee hält Einzug in die Spitzengastronomie
Der Wunsch nach einer alkoholfreien Speisebegleitung führt nun zunehmend dazu, dass Tee auch zu köstlichen Haubengerichten genossen wird. Auf Grund seiner aromatischen Bandbreite kann Tee den Geschmack eines Gerichtes verstärken bzw. ergänzen. Der weltweite Teapairing-Trend läuft auch in Österreich offene Türen ein.
Österreicher:innen sind Teeliebhaber – rund ein halbes Kilo Tee pro Kopf im Jahr
Mit dem verstärkten Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden, der nicht zuletzt besonders in den vergangenen Corona-Jahren spürbar wurde, verzeichnet der österreichische Tee-Markt eine positive Entwicklung – ein Trend, den auch Statista mit einem Gesamtvolumen von 85,9 Mio. Euro bestätigt.
Teemythen im Check
So einfach und simple die Zubereitung einer Tasse ist, so vielfältig sind die Halbwahrheiten und Unklarheiten, die sich rund um das Thema Tee ranken. Ein kleiner Wegweiser durch die vielen Facetten von Tee – von Ziehzeit über Sorten bis zu belebende und beruhigende Eigenschaften. Machen Sie sich schlau – rechtzeitig zum Tag des Tees am 8. November 2022.
Tee zum Schnitzel?
Was in Österreich noch in den Kinderschuhen steckt, ist auf dem internationalen Genussparkett bereits etabliert: Die Kunst des Tea-Pairings, die Wahl eines passenden Tees zu einer Speise. Im Vordergrund steht dabei das Zusammenspiel zwischen Aromen und Geschmacksrichtungen. Anlässlich des Tag des Tees am 8. November hat der Österreichische Teeverband ein paar hilfreiche Informationen zusammengestellt, die bei der Zusammenstellung des passenden Tee-Pairings eine Orientierung geben.
Tee mal anders – im Cocktailglas und am Teller!
Anlässlich des bevorstehenden Tag des Tees am 8. November hat der Österreichische Teeverband eine Auswahl an Überraschungsgerichten und Getränken zusammengestellt! Tee hat ein ungeahntes Potential als Bestandteil spannender Rezeptkreationen und als kreative Zutat für Cocktails. So haben Sie Tee noch nie erlebt!
Inspirierende und genussvolle Entdeckungsreise – Tee zeigt sich als das wandelbarste Getränk der Welt
Tee ist nur heißes Wasser mit Geschmack? Ein Bild, das der Vielfalt von Tee nicht gerecht wird. Der Österreichische Teeverband und seine Mitglieder nahmen dies zum Anlass und haben am 7, Oktober 2021 im Rahmen eines exklusiven Genussevents im Max Brown Hotel in Wien Tee neu inszeniert.
23. Tag des Tees – 8. November 2021
Am 8. November 2020 feiert das Österreichische Teeinstitut und mit ihm ganz Österreich den 22. TAG DES TEES!
Mehr Tee denn je – Krise macht Durst auf Tee
bwarten und Tee trinken“ – so könnte die Devise für dieses außergewöhnliche Jahr lauten. So beschert 2020 dem Teemarkt ein signifkantes Wachstumsplus sowohl im Absatz als auch im Umsatz. Während weltweit Schwarztee und Grüntee den größten Absatz finden, halten die Österreicher weiterhin an ihren Lieblingen fest. Dies sind in erster Linie Kräutertees, gefolgt von Früchtetees. Neben klassischen Sorten werden auch exotische Mischungen nachgefragt, parallel dazu wird das Bio-Segment immer wichtiger.
Jedem Moment sein Tee!
Wir geben Ihnen einen Überblick, welcher Tee wofür am besten passt und worauf es bei der Zubereitung zu achten gilt. Am 8. November feiern das Österreichische Teeinstitut und seine Mitglieder den 22. Tag des Tees. Informationen auf www.teeverband.at.
Österreichischer Teemarkt 2019
Herr und Frau Österreicher greifen gerne zur Teetasse. Dabei sind es vor allem Kräutertees, die den österreichischen Geschmack treffen, aber auch fruchtig mag man es hierzulande gerne. Getragen vom Trend zur einer (gesundheits-)bewussten Ernährung sowie der Fokussierung auf Genuss ergänzen neue Sorten den Teemarkt und bieten dem Konsumenten ein immer größeres Angebot, auch im Premiumbereich. Im Jahr 2018 wurden weltweit rund 273 Milliarden Liter Tee konsumiert. Laut Prognose soll der Teekonsum bis zum Jahr 2021 auf rund 297 Milliarden Liter pro Jahr steigen.