Category: Teewissen
Seite 3/5
Österreichisches Lebensmittelbuch: Neufassung Kapitel „Tee und teeähnliche Erzeugnisse“
Die Codexkommission hat die Neufassung des Kapitels B 31 "Tee und teeähnliche Erzeugnisse" beschlossen. Diese tritt ab sofort in Kraft.
Tee ist Natur in all seiner Vielfalt
Informationesseite des Deutschen Teeverbandes zu „Tees und Kräutertees als gesunde Getränke“, „Pyrrolizidinal-kaloide als natürliche Substanzen“ und die „Aktivitäten der Teewirtschaft zur Reduzierung von PA in den Produkten“
Weißer Tee – Rarität aus den Bergen Südchinas
Weißer Tee kommt ursprünglich aus den Bergregionen der chinesischen Provinz Fujian und gilt als der edelste Tee überhaupt. Annähernd tausend Jahre lang war der Genuss von Weißem Tee ausschließlich den Kaisern vorbehalten. Wen wundert es, galt Weißer Tee doch als unverzichtbare Zutat für ein Elixier, das Unsterblichkeit verleihen sollte. Dem Mythos zufolge wohnt dem Weißen Tee eine lebensverlängernde Kraft inne.
